蜀香烤魚
先吃魚、再下配菜、最後湯底拌麵。順序錯了，最好吃的部分會被你自己吃掉。
耐燉不散、細嫩少刺——這兩個條件篩下來，適合烤魚的魚種比你想的少。
同樣一鍋麻辣烤魚，辣度選錯整鍋報廢。這篇給你一段一段拆，含每次的回頭客統計。
烤是為了皮，燉是為了肉。跳過烤這一步的烤魚，吃起來就是一鍋魚湯火鍋。
