觀點精選 — 江董觀點 Spachang

梢楠木為什麼只會風化、不會腐化：江董的選木筆記

江董的選木標準：一級木、天然、無漆。這頁收齊他講肖楠木（梢楠木）的 10 支影片：怎麼分辨、為什麼只會風化不會腐化、不必上漆的保養，到整間飯店用了八百噸。

大樹移植怎麼做？提前一年斷根養鬚根、休眠期動工。江董的工班節奏與民俗講究：動工前向樹神稟告，擲筊三次沒有聖筊就不移。

一棵樹用到底：大材做家具、中材做雕刻、零碼殘材蒸餾精油、粉末做拜香——江董的因材適用，是木材行傳下來的全材利用智慧。

大閘蟹最穩的煮法：薑片鋪底、肚子朝上、外鍋水滾入鍋蒸 12–13 分鐘，關火不開蓋再燜 3 分鐘。江董在苗栗養殖現場的煮法，步驟、時間與常見錯誤一次看。

大閘蟹 10 月第三週東北季風報到先吃母蟹，一週後公蟹，11 月中下旬大公蟹最飽滿。順序是先小母、再小公、再大母、再大公——時間對了，比挑大小更重要。

可以——泰安觀止有寵物專屬房型：雙層隔音、封閉式設計、寵物池水位以時間計算慢慢上升。帶狗帶貓的注意事項、泡湯流程與訂房選法，江董親自導覽的完整說明一次看。

國旅為什麼被詬病？賣價值要有 CP 值、賣價格要夠便宜。江董談數位轉型、平台思維與帶團隊的第一手經營觀點，不藏話。

玻璃帷幕映著山形樹影、遺跡感的自然美——觀止的空間語彙由江董親自導覽。原木與自然做主角的空間設計，系列影片一次看。

泰安觀止設施導覽：28 種房型每房獨立湯屋、男女裸湯、泳裝湯區、足浴與大廳原木——訂房前先跟江董走一遍每個角落。

度假兼顧健康：中醫博士調配的公館紅棗、銅鑼杭菊養生茶，仙草、黑木耳露等苗栗在地食材——觀止的養生慢活系列影片。

大閘蟹怎麼挑、怎麼煮、怎麼吃？從扣蟹苗養到膏黃飽滿，江董把養殖現場一步步講給你聽：水質、季節、煮法與吃的順序。