為什麼我們的豆單每月換一次？
咖啡是農產品，風味有保存期限。每月 1 號換單不是行銷活動，是跟著產季走的庫存紀律——訂閱也是照這個邏輯設計。
換單的原因：風味窗口有 6-9 個月
烘焙後的咖啡豆，風味高峰大約在 養豆完成後第 5 天到 3 個月；而它背後的生豆，從產季採收算起風味窗口也只有 6-9 個月。放太久的豆不是壞掉，是甜感與花香先退、木質調浮上來——賣這樣的豆，對不起採購時的多花的錢，也對不起喝的人。
所以我們的豆單固定每月 1 號換：當月 6-8 支，生豆庫存按月滾動採購，架上不放超過一個季的生豆。
常青款 2 支＋輪替 3-4 支
全換光的豆單很刺激，但也讓常客每次都要重學。我們的結構是：慧蘭中焙與耶加雪菲水洗兩支常青款不動（價格與風味全年穩定），另外 3-4 席留給當季輪替——這個月是肯亞涅里 SL28 與巴拿馬瑰夏，下個月可能換成瓜地馬拉或盧安達的新批次。換單公告貼在店內豆單牆，同步發 LINE，訂閱戶出貨前會先收到清單、不喜歡可以當期調換。
訂閱為什麼從雙週開始
新鮮開封的豆最好在 2-4 週內喝完——這就是豆單訂閱從 雙週配 200g（NT$400/次） 起跳的原因：單位正好是一個人兩週的量，喝完再收下一包，家裡不會積放舊的豆。月配 400g（NT$760）適合一天兩杯以上的人，季繳（NT$2,160/3 個月）則是把三個月的豆單一次鎖定，省 15%。
下次換單是 11 月 1 號
這個月的瑰夏預計 10 月底售完（每日限量 5 杯）。11 月豆單會進一批哥倫比亞娜玲瓏的新產季批次——想第一時間收到清單，LINE 加好友就行，不綁訂閱。